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「お歳暮」鮭が喜ばれた理由!

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「お歳暮」鮭が喜ばれた理由!
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お歳暮に塩鮭が喜ばれた理由!

「歳暮」も本来、中元と同様、「年の暮」

という時期をさす言葉ですが、やがて

年末に贈る贈答のことをいうようになり

ました。



もともとは、年の暮になって年神様や

祖先の霊に、米、餅、魚などを供える

供物を家族で持ち寄ったことに始まり

ます。




それが、正月を前にして仕事などで

帰省できない子どもや、遠方の親戚

たちが、祖先の霊を守る本家の祭壇

などに供えてもらうため、供物を贈る

ようになり、それとともに親たちの

長寿も願ったのが、お歳暮という習慣

に変わっていきました。



かつては、お歳暮は主として塩ザケ

や塩ブリなどの魚が多く贈られまし

た。こうした魚は「年取り肴」といわれ

年越しの食膳には必ず出されたうえ

塩引きなどの処理によって長期の保

存ができたことから重宝されたのです。



こうしたお歳暮の習慣はやがて、日

ごろ、世話になっている親類や上司

などにも贈られるようになり、現在に

至っています。


お歳暮を贈る時期は、12月上旬から

25日ごろまでが一般的です。

この時期に贈ることが出来なかった

場合は、新年になってから表書きを

「御年賀」と書いて贈ります。


飯倉晴武「編著」

「日本人のしきたり」の引用です。




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