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知らなかった?「洋食でのナイフとフォークのきれいな使い方」!

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「洋食のマナーの基本はナイフとフォークを上手に使うこと」!

洋食では、ナイフ・フォークを上手に使う
ことが基本になります。


今さらですが、テーブルに置かれたナイフと
フォークは、外側から順番に使うのが基本です。

置かれたまま、右手でナイフ、左手でフォークを
持って使います。フォークは下向きに、ナイフは
人差し指をナイフの柄の部分に当てるように持ち
お料理を一口ずつ切り分けて食べます。
ひじはあまり張りすぎないようにします。

左手で食べにくいときは、フォークを右手に持ち
かえてもかまいません、マナー違反だという方も
いると思いますが、慣れない食べたかで食べるより
おいしく食べることが大切だと思います。

特に、お皿に盛られたライスを食べるときにフォークの
背にのせて食べる方を見かけますが、口の運ぶまでに
落としてしまったりすることがありますので、右手に
持ち替えて食べてもいいのかなと思います。そのとき
ライスのお皿を右手にもって食べないようにしましょう。

こちらも基本ですが、食事の途中でナイフとフォークを
置くときは、「ハ」の字の形にしてお皿にかけて置きます。
これはまだ食べている途中ですというサインになります。
このとき、ナイフの刃は手前に向けて置きます。

食べ終わったらナイフとフォークの柄の端が右斜め下になる
ようにそろえて、皿の端にかけて置きます。そうすることに
よって食べ終わったお皿などを下げに来てくれますので。

次回は、スプーンについて書いてみたいと思います。



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