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日本料理のいただきかた お椀物編!

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日本料理をいただくとき 絶対してはいけないこと!

日本料理をいただくうえで困ることの一つに
お椀物の蓋が開かないというケースがあります。

これはお椀の蓋が内と外の圧力で押し付けられて
いるのですから、お椀の中へ空気を入れれば良い
ので、右手でお椀の蓋を持って左手でお椀のふちを
押して、蓋とお椀の間にすき間を作るようにして
あげると開きますので試してみてください。

力ずくで無理やり開けようとすると汁などがこぼれる
かもしれませんので注意してくださいね。

どうしても自分で開けられないときは係の方に頼んで
空けてもらいましょう。


また、割りばしの割り方ですが、こちらも気をつけたい
ことがあります。割りばしを割るときは、箸を横に持ち
膝の上で上下の方向へ広げるようにして割ります。

卓上で割るときは食器などにぶつけないようにと縦に
割る方もいますが、仏膳に箸を立てることを連想させる
のでやってはいけないこことされています。

それから、よく割った箸をこすり合わせる方もいますが
これは絶対にやってはいけません。

箸置きがない場合には、箸袋を折って箸置き代わりに
使うこともできますので参考までに。


食事が済んだあとに箸先の汚れた部分を箸袋に入れて
おくと、食事が済みましたよのサインにもなります。

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