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茶会でよくでる 和菓子について!

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和菓子のいただき方は?

お茶の席に出る「お菓子」はまんじゅうや練切
など、重量感のある生菓子が多いようですが、
このようなお菓子をいただくときは、楊枝などで
左側、または手前から一口大に切り分けて食べます。


串に刺さった団子などは、親しい友人たち同士なら
串のままかぶりついてもいいですが、各席の場合は
串から楊枝などで引き抜いてから食べるようにします。


せんべいはハンカチなどの膝の上に広げ、一口大に
割ってから食べましょう。


和菓子作りは長い間、京都で盛んになり、それぞれ
風流な名前がつけられていますので、その名前の持つ
由来や雰囲気を味わうのも和菓子をいただくときの
楽しみの一つだと思います。



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